เรื่องย่อ: เมืองฟุคุโอกะที่ภายนอกดูเป็นเมืองที่สงบสุข เบื้องหลังมีประชากรถึง 3% ที่เกี่ยวข้องกับอาชญากรรม ทั้งพวกนักฆ่า มือโปรด้านทรมาน นักสืบ และอาชีพที่เกี่ยวข้องอาศัยอยู่ เรื่องราวจะโฟกัสที่กลุ่มพวกนักสืบบันบะที่มาพัวพันกับคดีฆาตกรรมภายในเมือง
ไลท์โนเวล Hakata Tonkotsu Ramens (ทีมฆ่าราเม็งเดือด) เริ่มวางจำหน่ายฉบับรวมเล่มในปี 2014 ผลงานของ Kisaki Chiaki และวาดภาพประกอบโดย Ichiiro Hako ตีพิมพ์ใต้ตราของ Media Works Bunko (Dengeki)
Hakata Tonkotsu Ramens เคยชนะการประกวดของ Dengeki Novel Awards ครั้งที่ 20 (ปี 2013) อันดับ 1 ร่วมกับเรื่อง Zero kara Hajimeru Mahou no Sho มีภาคมังงะในเดือนกรกฎาคม 2016 – 2017 สองเล่มจบ
หนึ่งในหลายโปรเจคของการครบรอบ 25 ปีของทางบริษัทพับลิชเชอร์รายใหญ่ Dengeki โดยก่อนหน้านี้มีหลายเรื่องที่ฉายอนิเมะไปในปี 2017 อย่าง Eromanga-Sensei, Mahouka Koukou no Rettousei (Movie), Zero kara Hajimeru Mahou no Sho, Tenshi no 3P แล้วยังมี Kino no Tabi (Fall 2017)
ทีวีอนิเมะ Hakata Tonkotsu Ramens ผลิตโดยบริษัท Satelight เริ่มฉายทางโทรทัศน์ในประเทศญี่ปุ่นเดือน มกราคม 2561 (Winter 2018)
ชื่ออื่น: Hakata Pork Bones Ramens, 博多豚骨ラーメンズ, ทีมฆ่าราเม็งเดือด
ตัวละครหลัก
บันนะ เซ็นจิ / Banba Zenji
นักพากย์: Ono Daisuke
นักสืบผู้ก่อตั้งสำนักงานส่วนตัว บันบะ ได้ ชอบกินราเม็งและชอบเบสบอล ทำตัวสบายๆ ตัวจริงเป็น อดีตนักฆ่าผู้สังหารนักฆ่าด้วยกันจนถูกกล่าวขวัญในชื่อ นิวากะ ซามูไร มีประสบการณ์ในการใช้ดาบและอาวุธขว้าง
* ชื่อเรื่องมาจากชื่อทีมเบสบอส Hakata Tonkotsu Ramens ที่เล่นกันในกลุ่มของพวกบันบะ
หลิน เซียนหมิง / Lin Xianmin
นักพากย์: Kaji Yuki
ชาวจีน นักฆ่าชายของพวกมาเฟีย ชอบแต่งคอสเดรส หลังไม่พอใจที่ไม่ได้รับค่าจ้าง จึงช่วยบันบะ มีน้องสาวที่แยกกันหลายปี แต่หลังพบว่าน้องสาวตกเป็นเหยื่อของลูกผู้ว่า อีกทั้งมาเฟียหลอกใช้งานเขาแต่แรกทั้งชิงเงินที่เขาส่งให้ครอบครัวและส่งน้องสาวเป็นเหยื่อ ทำให้ต้องการล้างแค้น จนได้พวกบันบะช่วยไว้
ไซโต้ / Saitou
นักพากย์: Yuusuke Kobayashi
มือใหม่ของสำนักนักฆ่า Murder Ink ถูกส่งมาปฏิบัติภารกิจแรกให้ฆ่า มุราเสะ จุน แต่ถูกเข้าใจผิด จนกลายเป็นเรื่อง อีกทั้งยังถูกใส่ความกลายเป็นคนฆ่าน้องสาวของหลินจนตกเป็นผู้ต้องหา จนได้รับการช่วยเหลือจากพวกบันบะ ในอดีตเคยเป็นพิชเชอร์ระดับแข่งโคชิเอ็น แต่หลังขว้างลูกพลาดจนเกือบฆ่าอีกฝ่าย ทำให้เขารู้สึกผิดมากจนเหมือนฆ่าอีกฝ่ายและเป็นเหตุผลที่ต้องการเป็นนักฆ่า
เอ็นโนคิดะ / Enokida
นักพากย์: Ono Kensho
นักขายข้อมูลลูกค้า มีอุปกรณ์ที่ช่วยพวกบันบะในการสืบคดี ขายข้อมูลให้ฝ่ายศัตรู แต่ส่วนใหญ่จะช่วยด้านบันบะหลังได้รับเงิน
จิโร่ / Jirou
นักพากย์: Namikawa Daisuke
เจ้าของบาร์ เปิดกิจการรับล้างแค้นให้ลูกค้า รู้จักกับพวกบันบะดี อดีตช่างตัดผม
มิซากิ / Misaki
นักพากย์: Yuuki Aoi
เด็กในร้านของจิโร่ ช่วยงานเขาด้านคอมพิวเตอร์
โจส มาร์ติเนซ / José Martinez
นักพากย์: Maeno Tomoaki
ชายร่างใหญ่ที่รับงานด้านการล้างแค้น
ซารุวาตาริ ชุนสุเกะ / Saruwatari Shunsuke
นักพากย์: Nakamura Yuuichi
นักฆ่าที่เคยทำงานที่ Murder Ink เหมือนไซโต้ แต่เบื่อที่ฆ่าคนอ่อนแอจึงย้ายมาฟุคุโอกะและได้รับงานให้รับบทเป็น นินจา ฆ่านักฆ่า เพื่อล่อ นิวากะ ซามูไร ออกมา
ตัวละครอื่น
ยามาโตะ / Yamato
นักพากย์: Matsuoka Yoshitsugu
ซาเอกิ / Saeki
นักพากย์: Hirakawa Daisuke
ชิเกมัตสึ / Shigematsu
นักพากย์: Hamada Kenji
โกดะ เก็นโซ / Gouda Genzou
นักพากย์: Hirota Kousei
ชินเด็น นาโอยะ / Shinden Naoya
นักพากย์: Matsukaze Masaya
ทีมงานหลัก
Director: Yasuda Kenji (Macross Δ, Sousei no Aquarion Evol)
Series Composition: Yasukawa Shogo (Rakudai Kishi no Cavalry, Shokugeki no Soma)
Character Design: Inoue Hideki (M3: Sono Kuroki Hagane)
Original Creator: Kisaki Chiaki (Story), Ichiiro Hako (Art)
Animation Production: Satelight
เพลงประกอบ
OP: “Stray (ストレイ)” โดย Kishida Kyoudan & The Akeboshi Rockets
ED: “DIRTY BULLET” โดย TRI4TH